不过酒糟制氢确实是破天荒头一回，五粮液要在一年内完成实验研究，两年内完成申请专利，此举旨在将实验数据转化为专利壁垒，在氢能技术突破的关键期抢占技术标准的话语权。
长期来看，酒糟的生态价值也大于经济效益。“双碳”目标下，高碳排放是白酒行业的痛点，罪魁祸首就是酒糟，其传统处理方式附加值低且存在渗透液污染等环保隐患，而制氢可将其转化为高价值清洁能源，全生命周期碳排放仅为天然气重整制氢的1/5-1/3，完美符合五粮液的“零碳酒企”战略。
光伏、氢能与储能“三重发酵”
经过多年发展，五粮液已成长为集酿酒、现代制造业、工业包装、光电玻璃、物流、橡胶制品、制药等多元化的特大型现代企业集团。
近年来，急于寻找“第二增长曲线”的五粮液正加速向新能源领域进军。
2023年4月，五粮液成立了四川五粮液新能源投资有限责任公司，注册资本10亿元人民币。据此前五粮液证券部工作人员表示，“目前集团确实在考察新能源领域，主要是光伏、储能方面，暂时还没有更具体的信息披露。集团很看好新能源领域，因为是跟国家的目标、方向一致，后续有更多的进展肯定会披露。”
2023年6月，五粮液集团通过旗下四川五粮液新能源投资有限责任公司入股四川和光同程光伏科技有限公司，该公司实控人是光伏龙头通威股份的前董事长兼CEO谢毅。
2023年8月，五粮液和中石油联合成立了四川中新绿色能源有限责任公司，其经营范围含成品油批发、充电桩销售、站用加氢及储氢设施销售、光伏发电设备租赁等。法定代表人为钟道远，由四川五粮液新能源投资有限责任公司持股51%、中国石油天然气股份有限公司持股49%。
2025年2月14日，五粮液联手隆基绿能成立光伏企业宜宾英发德睿科技有限公司，注册资本高达10亿元，法人代表为张发玉。公司涉足光伏设备、太阳能热利用装备销售、电子专用材料研发等，由宜宾英发德耀科技有限公司、五粮液集团旗下四川五粮液新能源投资有限责任公司、隆基乐叶光伏科技有限公司、宜宾市高新投资集团有限公司共同持股。
同年3月，中国电子科技大学刘兴泉教授团队在《ACS Applied Materials & Interfaces》期刊上发表文章，介绍了一种利用五粮液酒糟制备高性能钠离子电池的新方法。该研究通过将废弃的五粮液酒糟转化为硬碳材料，成功解决了钠离子电池中石墨材料无法有效存储钠的问题。
综上，五粮液已布局光伏发电（与隆基绿能合资）和储能（钠电池材料），此次酒糟制氢项目的推进，正是其打造“光伏+储能+氢能”新能源战略的重要延伸。
而五粮液光伏、储能等新能源布局在宜宾这座城市的深度扎根，本质上成为了宜宾产业升级的缩影。
宜宾与五粮液的命运始终紧密交织。曾经靠着五粮液，宜宾成为了白酒之城；如今，五粮液集团入局新能源，宜宾正加速向新能源之城转型。
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