鲜分割产量

卓创资讯肉类产业链资深分析师李素杰【导语】白条是屠宰行业猪肉主流出厂模式，近几年来屠宰企业因毛利值偏低等因素，其他形式猪肉占比增加，但由于鲜品分割成本较高，且渠道拓展难度较大